越南(nán)人的風俗習慣

    越南(nán)是一(yī)個多名族的國家，共54個名族。其中(zhōng)越族人（又(yòu)稱京族）是越南(nán)的主體(tǐ)民族，數量約占總人口的87.5%，分(fēn)布在全國各地，加之曆史悠久，文化陳度高，其風俗習慣對其他少數名族有很大(dà)的影響，具有一(yī)定的代表性。下(xià)面，就讓我(wǒ)(wǒ)們通過越族來了解一(yī)下(xià)越南(nán)人的衣食住行。

衣着

現代越族男子穿西裝，婦女喜歡穿各種顔色的炸秀長袍及黑、白(bái)色寬腿長褲。在農村(cūn)，越族男女大(dà)都穿褐色、黑色或白(bái)色窄袖無領對襟上衣，着黑白(bái)色寬腿長褲。勞動時，男子喜戴帆布硬殼安南(nán)軍帽，婦女多頭戴葵葉和竹篙編織的圓錐帽，而且赤足。平時，城市居民多穿木質或塑料拖鞋，農村(cūn)人喜歡穿塑料涼鞋。越南(nán)幾個人數較多的少數民族，如岱依族、泰族、侬族、芒族等，男子服飾與越族相差無幾，婦女則保留上身綴着雙排銀質蝴蝶形紐扣的緊身短衣，下(xià)身穿長及腳面的緊身筒裙。苗族婦女傳統的服飾包括鬥笠折裙，前襟開(kāi)縫帶有短圍胸的上衣、圍裙、腰帶、綁腿，但各支系的服飾又(yòu)各具特色，白(bái)苗、青苗、紅苗，從服飾上一(yī)望便知(zhī)。瑤族各支系的名稱就是由婦女的着裝特點而得名：紅瑤婦女頭戴紅頭巾、胸前秀紅花圖案；錢瑤婦女衣領後釘有幾枚銅錢；角昂瑤則是因婦女出嫁時要帶綴有善角形木頭的頭巾而得名；青衣瑤婦女着青色衣服；白(bái)褲瑤是因姑娘出嫁時穿白(bái)褲而得名。

飲食

越南(nán)人主食大(dà)米，喜歡吃粳米，兼食玉米、木薯、土豆等雜(zá)糧，善用米粉制作餡餅、薄餅及粉條。魚是越南(nán)人的主要食物(wù)，做法甚多，但運搬人最喜歡食用的是用鮮魚加工(gōng)制成的

“魚露”，故在越南(nán)有“看魚露下(xià)飯”的說法。空心菜是越南(nán)人最喜歡吃的蔬菜，其他蔬菜有白(bái)菜、黃瓜、南(nán)瓜、竹筍等。最受越南(nán)人歡迎的美味是煮蠶蛹和小(xiǎo)螃蟹湯及香蕉葉裹生(shēng)鹹肉。越南(nán)人喜歡吃生(shēng)冷酸辣食物(wù)。進餐時把一(yī)盤盤的湯菜放(fàng)在三角大(dà)銅盤上，再把大(dà)銅盤置于一(yī)大(dà)床上，一(yī)家人圍坐而食。越南(nán)人喜歡喝(hē)茶，經常邊吃飯邊喝(hē)茶，茶是越南(nán)人最常用的飲料，與東南(nán)亞許多國家一(yī)樣，越南(nán)人也有嚼槟榔的習俗。

住房

越族人的村(cūn)落極易辨認，北(běi)方的村(cūn)落一(yī)般有茂密的叢林環繞，南(nán)方的村(cūn)落則隐沒于叢林之中(zhōng)。竹叢、椰林、槟榔樹(shù)，池塘和村(cūn)廟成爲平原越族人的村(cūn)落的特征。農村(cūn)人居屋普遍爲土房或竹屋，比較賦予的農民也建磚瓦結構的房屋。房屋布局一(yī)般爲一(yī)排三間，中(zhōng)間爲堂屋、做餐廳、客廳、活動之用；兩邊爲廂房做卧室之用、另外(wài)還建有廚房、倉庫等偏房和其他輔助設施。農家庭院四周長着竹子、仙人掌、房屋前後種有槟榔樹(shù)，院内種有蔬菜，倒也有些情趣。泰族、岱依族、侬族多住竹木結構的高腳屋，樓上住人，樓下(xià)用于飼養牲畜，或者做舂米和放(fàng)置家具之用。

婚俗

越族人婚姻一(yī)般遵循父母之命，媒妁之言，而且禁止家族内部通婚，并盡量避開(kāi)同姓結婚。傳統婚禮一(yī)般包括四個步驟：第一(yī)步，男方如果看重某家姑娘，首先要向女方送枸醬和米酒，此謂問名；第二步，女方如接受禮品則表示同意，經媒人撮合舉行訂婚儀式，此謂第二步；第三步，男方送給女方一(yī)個紅綢裹着的圓盒，象征幸福，還送有布匹、首飾盒、兩支紅蠟燭、兩瓶酒、一(yī)頭肥豬，由媒人當着衆親友之面簽好婚約，置于男方祖親排位之前。之後，男方還要向女方家送彩禮，其中(zhōng)槟榔是最重要的信物(wù)，象征團結和睦。此外(wài)還有一(yī)對紅線捆着的大(dà)白(bái)鵝，預示白(bái)頭偕老；舉行婚禮爲第四步，要根據男女雙方生(shēng)辰八字選好黃道吉日，雙方大(dà)擺婚宴，以示慶祝。泰族的婚俗是男方上女家入贅，入贅到11年後才能舉行婚禮，其過程漫長而複雜(zá)。最可悲的是如丈夫去(qù)世，妻子隻能嫁給丈夫的弟(dì)弟(dì)，如丈夫沒有弟(dì)弟(dì)或弟(dì)弟(dì)已婚，則妻子隻能一(yī)生(shēng)守寡，抱恨終生(shēng)。苗族則任然存在着古老的搶親習俗。中(zhōng)部地區的一(yī)些民族還流行着一(yī)種收養“童養媳”的習俗。

禮儀

現實生(shēng)活中(zhōng)，越族人見面的禮節多爲打招呼問好和點頭緻意，對長輩稱大(dà)爹、大(dà)媽、伯伯、叔叔、阿姨；對平輩稱哥哥、姐姐；對兒童稱弟(dì)弟(dì)、妹妹；國家機關工(gōng)作人員(yuán)之間互稱同志(zhì)。苗族、瑤族見面時行抱拳做揖禮，高棉族因信仰佛教行合手十字禮。越族人忌諱挖鼻子、掏耳朵。不樂意别人拍自己的肩膀。忌諱用手指着人大(dà)呼小(xiǎo)叫，不能用腳指物(wù)，席地而坐時不能用腳對着人，更不能從坐卧着的人身上跨過去(qù)，也不能睡在婦女房門口和過往的過道上，不準進入主人的内室。越南(nán)少數民族大(dà)多有各自的禁忌，具共有性的有：不準進入墳山、鬼林；不準在鬼林打柴；不準觸動龍樹(shù)。寨門、村(cūn)邊路旁的祭品、屋内的供台和火(huǒ)塘、

三腳架；不能把青葉子帶回家，不能摸别人的頭；不能靠中(zhōng)柱坐立或中(zhōng)柱及門上釘釘子；不能随意到姑娘住的房間等等。